CAPRETTA

CAPRETTA: Formaggio caprino

Ingredienti: latte di capra, caglio, sale, fermenti naturali

Caratteristiche: formaggio molle prodotto con latte di capra di cui conserva le principali caratteristiche come l'alta digeribilità, senza trascurare le esigenze nutrizionali e di gusto. Il Capretta presenta infatti il giusto equilibrio fra il contenuto di aminoacidi, acidi organici, lattosio e sali minerali. Stagionatura 20-30 giorni.

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