FRUE
FRUE: Formaggio casu axedu
Produttore: COOPERATIVA AGROPASTORALE LA RINASCITA DI ONIFAI
Ingredienti: latte di pecora e/o latte di capra, caglio di vitello, fermenti lattici.
Caratteristiche: Cagliata acido-presamica acidula, con coagulo tagliato a fette.