GUANCIALE PUDDU

Guanciale sardoGUANCIALE

Produttore: AZIENDA AGRICOLA FRATELLI PUDDU DI OLIENA

Caratteristiche: si ricava dalla guancia e dalla gola del maiale. Viene salato e poi conciato con pepe e aromi naturali. Ideale per essere gustato da solo grazie alla sua morbidezza e al sapore aromatizzato delle spezie, viene molto utilizzato in cucina per la preparazione di sughi e in particolare all’amatriciana.

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