LONZA PUDDU

LonzaLONZA

Produttore: AZIENDA AGRICOLA FRATELLI PUDDU DI OLIENA

Caratteristiche: salume molto pregiato che si ricava dal muscolo del carrè. Dopo un a prima fase di lavorazione, viene condito e massaggiato a più riprese con sale ed aromi naturali e sottoposto alla stagionatura che dura circa 90 giorni. Il prodotto finito si presenta magrissimo, di colore rosa e dal sapore marcato, ottimo per antipasti e stuzzichini.

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