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CASATICA

Caratteristiche: Formaggio di Bufala semistagionato a crosta fiorita, dalla pasta bianca perlacea, morbida.

Il sapore è delicato e pannoso come lo stesso latte di bufala.

La crosta bianca, vellutata, ne determina l’aspetto invitante e il gusto gradevole.

In bocca fresco e delicato esprime tutti i suoi sentori di latte fresco e burroso.

Il penicillium candidum in crosta preserva tutte le sue caratteristiche organolettiche.

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